吃货看过来，巧用药膳击退“秋老虎”

• 吃货看过来，巧用药膳击退“秋老虎”
  
  

  秋老虎是指立秋（8月8日左右）以后短期回热天气。一般发生在8、9月，持续天数约7—15天。立秋之后天气虽由热渐凉，但由于蛊夏余热未消，气温仍然很高。加之时有阴雨绵绵，湿气较重，天气以湿热并重为特点。从立秋到秋分，这一时段被称为长夏，人们常说，长夏一到，“秋老虎”就来了。“秋老虎”实为湿邪，而湿邪与人体的脾脏相对应，湿邪伤脾。也就是说，这一段时间，人的脾胃功能最易受到伤害，出现消化不良、厌食等情况。

  有没有应对“秋老虎”的方法呢？

  健脾化湿的食疗加上清淡的饮食是击退“秋老虎”的有效方法。

  

  夏秋之交，尽管早晚较凉，但白天天气仍然炎热，不少人食欲不振，所以建议这类人群多喝点粥类，既能补充日常所需营养，又能保护肠胃。其中，薏米粥就是不错的选择。薏米味甘，性凉；归脾、胃、肺经。薏米富含蛋白质、B族维生素、钙以及膳食纤维等成分，对健脾胃、祛水肿、消除肺热等有一定作用。薏米粥是个既简单又具药效的膳食，15克薏米和50克大米煮粥，每天早晚喝一碗，比起冷饮和辛辣刺激性食物，薏米粥能让肠胃更舒服。

  

  此外蔬菜类推荐山药，其中山药含有淀粉酶、多酚氧化酶等物质，有利于脾胃消化吸收，还含有大量的黏液蛋白、维生素及微量元素，能有效阻止血脂在血管壁的沉淀，预防心血管疾病，有延年益寿的功效。中医也认为，秋吃山药有健脾益胃、滋肾益精、益肺止咳的功效。山药的最佳吃法：蒸着吃、做汤喝、炒菜均可。蒸着吃，营养损失最小。

  

  梨鲜嫩多汁，酸甜适口，含有丰富的维生素和钙、磷、铁、碘等微量元素等，能缓解秋燥，生津润肺。吃生梨能明显解除上呼吸道感染患者出现的咽喉干、痒、痛、声音哑以及便秘、尿赤等症状；冰糖蒸梨可以滋阴润肺、止咳祛痰，对治疗肺热咳嗽和喉咙痛等效果更佳。