- 每天吃鸡蛋也不见得有什么问题!
怎么今天又吃鸡蛋,还不把蛋黄去掉?”王大爷看着老伴端上来的早餐,忍不住开始唠叨。“就你事多,我血脂也高,每天吃鸡蛋也不见得有什么问题!”老伴回道。“网上说的呀,鸡蛋胆固醇高,不能多吃,对心血管不好。”王大爷语气弱了很多。......在网上我们常看到鸡蛋是胆固醇大户,得了高血脂,能不吃就不吃,吃也只能吃蛋白,真相真的是这样吗?一、鸡蛋是“胆固醇大户”,高血脂不能吃?关于鸡蛋的讨论一直没有停止过,有人认为蛋黄是营养所在,不吃蛋黄等于白吃,而有些人则认为蛋黄胆固醇高,吃了反而对身体不好。真相如何,我们先说结论,对于普通人,想怎么吃就怎么吃,适量鸡蛋有益心血管健康。2018年发表在《心脏》期刊上的研究表明,每天摄入一颗鸡蛋的人相较于不吃鸡蛋的人,其罹患心血管疾病的风险会降低。北京大学研究团队也得出了类似结论,2022年发表在《elife》上。我们都知道胆固醇分为好胆固醇和坏胆固醇,前者保护心脑血管,后者对心血管不利。研究团队开展巢式病例对照研究,发现每天吃一个鸡蛋,好胆固醇含量会高于常人,而坏胆固醇含量则更低,起到保护心血管的作用。那么对于本身存在高脂血症、高胆固醇血症的人,鸡蛋还能吃吗?能吃,但不能吃多!一颗普通的鸡蛋约为50g,胆固醇含量为324毫克,看起来不少,但吃进去多少并不会直接全部反映到血液浓度上来,所以限制吃是没问题的。《中国健康生活方式预防心血管代谢疾病指南》推荐,如果是高血脂的人,可以一周吃3~5个鸡蛋。《中国居民膳食指南2022》则推荐普通人,每周摄入300~350克蛋类,大致相当于每天食用一个鸡蛋,且不要丢掉蛋黄。
每天吃鸡蛋也不见得有什么问题!
发布日期:2024-02-03 来源:未知 浏览量:
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