中医养生“四大名补”，食药同源

• 中医养生“四大名补”，食药同源
  
  
  

  中医养生“四大名补”

  生活中很多常见的食材，都是一些养生圣品，只要搭配得当、正确食用，常能发挥出奇效。以下四种，堪称“四大名补”。

  一、莲子

   

  莲子有很好的滋补作用，古人认为它“享清芳之气，得稼穑之味，乃脾之果也”。

  食用有养心安神、健脾补肾、止泻固精等功效。不仅有助缓解失眠，对易患咳嗽、哮喘等肺部疾病的人来说，莲子还可以通过补肾增强免疫力，达到润肺的效果。

  市场上的莲子有红莲子和白莲子之分，红莲子口感较硬，但补肾、补血效果更好；白莲子口感香糯，健脾的功效更强。

   

  • 
     

     

  • 
     

     

  • 
     

     

  • 
     

     

  • 
     

     

  • 
     

     

   

   

  除了莲子粥、红枣银耳莲子汤、银耳莲子羹等传统食用方法，用莲子芯泡茶去心火效果更佳，莲子泡酒则固肾效果更为显著。

   

  二、芡实

   

  这是睡莲科植物芡的干燥成熟种仁，又称“鸡头米”、“鸡头”等，在南方较常见。

  中医认为，芡实性味甘、涩、平，入脾肾二经，能健脾祛湿、固肾止泻，且有“补而不峻”“防燥不腻”的优势。

  其补肾效果强于山药，祛湿效果优于红小豆，镇静效果强过莲子，可以说是一种被埋没的补益佳品。

  

   

   

  宋代文豪苏东坡的养生之道中，有一条就是吃芡实。

  三、栗子

  香甜味美的栗子，是非常受欢迎的零食，含有糖类、蛋白质、脂肪、多种维生素和矿物质等丰富的营养成分。

  中医认为，栗子性味甘温，有养胃、健脾、补肾、壮腰、强筋、活血、止血和消肿等功效，适用于肾虚所致的腰膝酸软、腰脚不遂、小便多和脾胃虚寒引起的慢性腹泻及外伤骨折、淤血肿痛、皮肤生疮和筋骨痛等症。

  栗子中含有核黄素以及维生素B2，常吃栗子对日久难愈的小儿口舌生疮和成人口腔溃疡有显著疗效。可促使皮肤、指甲、毛发的正常生长，提高视力，减轻眼睛疲劳感，非常适合现代人使用。

  四、花生

  花生是一种高蛋白的油料作物，自古享有“长生果”的美誉。

  《本草纲目》记载，“花生悦脾和胃、润肺化痰、滋养补气、清咽止痒”，适合脾虚消瘦、食少乏力、干咳少痰等人。

  花生红衣（即花生皮）补气止血的作用更强，因此，需要补血的人可挑选红衣更多的小粒花生。而煮粥、打花生浆则可以挑选大粒的花生。

   

  • 
     

     

  • 
     

     

  • 
     

     

  • 
     

     

  • 
     

     

  • 
     

     

   

   

  此外，醋泡花生仁、用生花生壳煮水喝，还有一定的降压效果。