秋季腹泻难捱，三个食疗方请收好

• 秋季腹泻难捱，三个食疗方请收好 
  
  

  秋天天气变化多端，很多人由于身体调节不良、胃肠道功能下降、着凉受风或者饮食不留意导致了腹泻或胃肠道不适的症状。应该如何养护和调理我们的肠胃呢？我们邀请到了北京中医医院副院长、中医专家王国玮大夫跟大家分享解答。

  

  中医认为，腹泻又称泄泻，多因感受外邪脏腑功能失调所致，以湿邪和脾胃功能失调多见。“泄”，指泄漏，大便溏薄；“泻”，指大便急迫，粪水直下。

  因为秋季腹泻多为“署湿在大肠”导致。秋季开始后，体内仍留有夏季署湿。《素问•阴阳应象大论》曰：湿胜则濡泄。加上气温也逐渐降低，空气变得干燥起来，燥主秋令，且“燥易伤肺”，使肺气不能速降。由于“肺与大肠相表里”，肺对大肠的“燥化”作用失调而导致泄泻。

  如何预防腹泻呢？

  秋季温度适宜细菌生长，需特别注意食物是否变质。要避免吃冷饮太多，尤其是儿童要有节制。对于平时消化功能虚弱的人士就应禁止吃冷饮。

  养成良好的卫生习惯，如饭前、便前、便后要洗手。平时生吃瓜果要洗干净。对于脾胃弱的人，吃水果最好在饭后半小时，这样可防止水果太凉刺激胃肠引起腹泻。

  饮食要合理，不要暴饮暴食。对于脾胃虚弱、平时容易腹泻的人要少吃油腻、油炸、粘糕及不易消化的食物，还要按时定点吃饭，多吃芝麻、蜂蜜、梨、莲子、银耳等养阴生津的食物。

  对于经常出差的人士，为了防止腹泻，最好的方法可在吃饭的同时吃生蒜1—2瓣，可有效防止肠道传染病。

  对日常有慢性腹泻的人士可以经常吃些酸性有收涩作用的食物，如马齿苋做成馅饼或凉拌、煮汤喝，都有止泻的作用。

  「肠中湿热型腹泻」

  这种腹泻因为饮食不节制、暴饮暴食、过食辛辣油腻而致腹泻，主要表现为大便稀粘、大便不爽、臭味较大伴有不消化食物、恶心、呕吐、腹痛等症状。此类患者以青少年为主。只要平时饮食有规律、吃饭荤素搭配，少吃油腻、辛辣上火的食物就可防止腹泻，如正在腹泻，可选用马齿苋粥，有清利湿热止泻的作用。

  食疗：马齿苋粥

  用料：新鲜马齿苋60克，粳米100克。

  制法：将新鲜马齿苋同粳米一起煮粥。

  功能说明：中医认为马齿苋有清热利湿的作用，尤其对肠中湿热作用最好，而且还有收涩止泻的功效，加上粳米的养胃清热止泻。适用湿热型腹泻，平时多食马齿苋有预防肠炎、痢疾的作用，可做馅饼、煮汤都可。

  「脾胃虚寒型腹泻」

  这类患者大多平时喜欢吃寒凉饮食，长此以往造成脾胃消化功能受损，出现脾胃虚弱。当一次过量食用寒凉食物后，马上会腹泻。主要表现腹泻次数多，大便清稀少异味，严重如水，伴有腹痛、腹部怕凉喜暖。此类人士平时应少吃寒凉食物，喝温开水，禁食冷饮为好。食疗可选生姜粥，有温中散寒的作用。

  食疗：生姜粥

  用料：粳米100克，生姜数片，大枣5枚。

  制法：将鲜姜切成薄片或切细粒，与粳米加上大枣和煮为粥。

  功能说明：生姜温中散寒，且有止呕的作用，大枣健脾止泻，粳米养胃。合为健脾和胃，温中散寒止泻，适用于脾胃虚寒型腹泻。

  「脾胃虚弱型腹泻」

  这种患者多为长期饮食无规律或寒凉食物吃的过多或精神紧张等。以慢性腹泻为主。表现为腹泻并不严重，但长期不愈伴有腹胀、消瘦、面黄、乏力等症，这类患者必须找出致病因素，如生活饮食不规律，就要祛除；如寒凉之物吃的过多，就要禁食；如工作压力大，精神紧张所致，就要适当调整。总之，在祛除病因的同时选择食疗以达辅助治疗的目的，如山药粥，有补脾胃滋肺肾的作用。

  食疗：山药粥

  用料：鲜山药100-200克，粳米100克。

  制法：将山药洗净去皮切块，与粳米同煮即可。

  功用说明：山药有健脾和胃止泻，益肾补肺的功效。四季皆可食用，对于慢性腹泻以脾胃虚弱者最为适宜。