这5种年货零食，是隐形的“升血糖大户”

• 这5种年货零食，是隐形的“升血糖大户”
  
  

  现在大街小巷又是一片红红火火的"年货节"，在生活条件越来越好的同时，大家也更关注健康了。

  所以也有了很多所谓"健康零食"的新面孔出现，但是却有些是隐形的"升糖大户"，简直让糖友防不胜防！

  1、果蔬干

  果蔬干，顾名思义就是以各类水果、蔬菜为原料，经过加工做成的袋装或盒装形式的休闲产品。

  有的糖友想既然蔬菜水果是健康的，那么果蔬干吃起来也没问题啰？

  实际上各种果蔬干在制作时需要风干、烤制，在这一过程中大都添加糖、盐、植物油等调味，膳食纤维也被破坏，所以这类食物的升糖指数显著提高。

  如果不加糖，蓝莓、蔓越莓、猕猴桃之类的水果干燥之后味道很酸，不会很好吃，难以受消费者欢迎。

  

  对策：

  糖友最好选择新鲜的蔬菜、水果，如果实在想吃蔬菜干或水果干，一定要选择配料表上“无油无盐无糖”的。

  2、谷物棒和能量棒

  虽然它们看似健康，但如果读一读配料和营养成分表，你会对它们添加的糖和人工成分感到惊讶。

  一般来说，正规厂家生产的谷物棒和能量棒会添加额外的蛋白质等成分，并控制糖量，以达到更合理的营养配比，而对有些品牌的谷物棒和能量棒则要小心——它很有可能含有大量的糖、油，热量爆表却没什么营养。

  对策：

  糖友记得要选择那些含有天然食物成分（如燕麦、坚果和干果等），没有额外添加蔗糖的蛋白棒或能量棒。

  可以遵循的一条原则就是：如果成分的名称长，有大量的生僻字，那就别吃了。

  3、无糖糕点

  有的糖友一看商品上面写着"无糖"二字，以为就能放心吃了。商品标注的“无糖”，可能仅提示不添加蔗糖，并不代表没有添加其他糖类（如果葡糖浆、结晶果糖、蜂蜜、浓缩果汁、果酱等），甚至可能不一定低糖。

  即使没有添加任何糖的糕点，其本身就是精制碳水，能通过消化酶分解成葡萄糖被人体吸收，快速升高血糖水平。

  

  对策：

  糖友在购买“无糖食品时”，还要关注油脂、面粉等其他主料，因为它们同样会导致血糖的上升。

  4、变了"身份"的坚果

  坚果是我们常吃的零食，健康又营养。可现在有些坚果"摇身一变"太好吃了，也就是这类加工坚果都会加盐、糖、油调味，或者外面裹了一层裹粉再油炸。

  对策：

  糖友吃坚果宜选择原味的，坚果一定要吃原味的，每周吃50~70克即可。

  带壳的坚果也要选择采用烤制、炒制、煮卤的方法食用坚果，不要油炸。

  

  5、肉干肉脯

  肉干、肉脯等肉类零食，虽然富含蛋白质和铁质，看上去很健康。其实这些零食在加工过程中，有的为了增加香气和口感，都会添加一定量的糖、盐、味精等调味料，这些成分不仅会增加钠摄入量，导致水肿和高血压，还会刺激胰岛素分泌，促进血糖升高。

  对策：

  糖友购买肉类零食时，要注意看成分表，有无添加蔗糖类，含盐量是否超标等。

  糖友并非不能吃零食，只是在购买时要仔细阅读标签，避免添加蔗糖，同时还要注意选择添加剂尽量少或少加工的零食。