老中医详解生姜的用法大全

• 老中医详解生姜的用法大全
  
  
  

  俗语道“冬吃萝卜夏生姜，不劳医生开药方。”

  由于这两种食物的寒热属性，加上季节性的冷热性，可用于阴阳调理，热者寒之，寒者热之。

  虽然夏天很热，但是阳气在其表，阴起在其里，内脏是冷的，容易发泄，所以你应该吃暖胃的姜或者喝姜茶。

  这个论点有科学依据吗？

   

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  只能说夏吃生姜健康的想法来自传统医学，而基于现代科学体系的研究尚未阐明其所谓的内容。 中医中所谓的“热”和“冷”不是现代科学中的概念，我们无法用循证和现实的观念来判断。

  想一想，如果你喝生姜茶时能感到暖和，是生姜茶的热水的作用，还是生姜本身的作用？有人来试验确认吗？

  生姜有什么特殊效果？

  1、富含维生素和矿物质

  与100克干姜相比，生姜含有丰富的B族维生素和矿物质，如铁，镁，锰，钾和锌。

  然而，生姜通常用作调味品，大多数人不会吃生姜作为食物。即使你在烹饪中使用“生姜”或“姜”作为辅助菜肴，食物的量仍然很小。

  因此，这些营养素对生姜每日摄入量的贡献可以忽略不计。

   

  2、含有一些特殊的酶。生姜中也有一些蛋白酶，就像凝乳酶一样，用于生产奶酪。

  例如，广东着名的小吃“姜撞奶”利用这种酶在姜汁中的特性，使牛奶蛋白凝固。

  然而，这种酶本身对人类健康没有特殊价值。

  3、含有挥发油和多酚类物质，如比如生姜醇和姜烯酚。 科学家们对这些物质进行了一些研究。

  世界各地的传奇生物有多达二三十种效果，从胃肠道不适到抗癌和抗癌。但科学家的实验结果并没有澄清这些影响。

  根据美国国立卫生研究院（NIH）医学图书馆对这些研究进行全面评估：只有少数“可能有效”，而且大多数影响都是“没有确认或直接否定”。

  

  姜可以缓解痛经吗？

  它可能很有用，关于姜治痛经有一项关于痛经的临床研究。结果是：服用生姜提取物的志愿者中有62％认为痛经得到缓解，类似于服用常见止痛药的效果。

  然而，这项研究有一个缺点，因为没有对照组，所以不能排除“安慰剂效应”的存在。

  但是，考虑到在实验中食用生姜是可以接受的，并没有发现任何不良反应，所以如果你患有痛经，你可以尝试吃生姜，生姜粉或喝生姜茶，如果有用，没有更好的。

  作为调味料和配料，只要在冬季和夏季需要，您就可以吃生姜，为菜肴增添风味是很好的。

  姜到底有什么效果，效果效果如何，没有好的科学证据。

  幸运的是，姜并不昂贵，它即便没有效果，但它通常是无害的，所以尝试下未尝不可。只要不耽误治疗就好啦！