你知道黑豆有什么功效与作用吗?

发布日期:2022-04-28 11:30 来源:未知 浏览量:
  • 你知道黑豆有什么功效与作用吗?


    黑豆营养十分丰厚,也有人称其为“豆中之王”,小小黑豆中蛋白质含量高达36%至40%,相当于肉类的2倍,鸡蛋的3倍,牛奶的12倍,因此又被称为“植物蛋白肉”。你知道黑豆有什么成效与效果吗?下面就带我们来了解一下。
     
    黑豆的成效和效果
     
    1、补肾益气
     
    中医认为,心、肝、脾、肺、肾五脏别离有着不同的五色天然食物以用来补养,水走肾而黑色属水,黑豆也是这类黑色食物的代表。适当食用黑豆,有着解毒利尿、扶元固本的成效,对于肾虚所导致的尿频、腰酸背痛、尿不尽能够起到显著的改进效果。
     
    2、抗老防衰
     
    除了补肾益气以外,您必定想不到,黑豆还具有抗老防衰、美容养颜的成效,这源于黑豆中所富含的花青素和维生素E等抗氧化物质,这类抗氧化物能够有效防止体内细胞氧化,从而达到抗老防衰和美容养颜的效果,是一道女性朋友绝对不容错过的美容佳品。
     
    3、预防便秘
     
    黑豆的膳食纤维含量较高,有杰出的通便效果,能够促进排毒,起到预防便秘的成效。
     
    4、进步身体免疫力
     
    黑豆含有丰厚的蛋白质,吃黑豆能够补充蛋白质,进步身体免疫力,增强抵抗力。
     
    黑豆怎么吃?
     
    黑豆好吃的做法很多,比如用来炖黑豆牛骨汤,磨豆浆,黑豆泡醋等等。今日就和我们共享两道菜,简略易学。
     
    黑豆猪尾汤
     
    【原料】黑豆(大半碗),猪尾:一条,姜:3片
     
    【做法】
     
    1.猪尾洗净,剔净细毛,剁成小段,汆水捞起;
     
    2.黑豆洗净,用干锅炒至皮裂,过清水沥干待用;
     
    3.将瓦煲里边的水煮开后放入一切的食材。等到大火将锅里煮沸之后,再转小火煲上一个半小时,最终再放盐之类的调味料。就能够食用了。
     
    【成效】养血补肾,壮健筋骨。
     
    水晶黑豆糕
     
    【原料】黑豆,赤小豆,玉米,木薯粉,粘米粉,红糖水,香油
     
    【做法】
     
    1.取一把黑豆和一点赤小豆清洗干净后,放入碗中参加清水浸泡4个小时,将黑豆泡大炮软后,做出来的口感非常好。
     
    2.将泡好的黑豆赤小豆连同提前弄好的玉米粒放入锅里,开大火蒸20分钟。
     
    3.接着把一块红糖倒入热水里,拌和至消融。然后将蒸好的黑豆赤小豆玉米倒入盆中,参加一小碗木薯淀粉,半碗粘米粉,2小勺香油,半碗红糖水。
     
    4.用筷子将糊状和黑豆拌和均匀,记住要边加水边拌和,再用手揉成条状放入案板里。
     
    5.将揉好的面团用刀切成小小块,盘底抹点油,然后一块块摆到盘里。
     
    6.大火将水烧开,将黑豆糕放入锅蒸。
     
    7.30分钟后,水晶黑豆糕变得晶莹剔透,完全熟透即可出锅。
     
    【小贴士】
     
    1、这道黑豆糕主要用的是木薯粉,口感软糯Q弹弹,别的加了粘米粉,是降低了些嚼劲,这样老人和小孩也能够吃。记住木薯淀粉和粘米粉的比例是2:1。
     
    2、黑豆比较硬并且比较难熟,所以建议我们先浸泡和蒸熟后再用来和面,确保黑豆吃起来又香又软。
     
    3、还有2个需求留意的细节:切面团之前案板上要撒一点木薯粉,盛黑豆糕生胚的盘底要抹油,后边好起锅。
最新新闻
热门新闻

中国健康世界网 All Rights Reserved 赣ICP备06006962号 邮箱:sheng6665588@gmail.com