中医养生：药食两用——桑椹

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  药食两用——桑椹

  桑椹，又名桑果，桑枣、桑实、桑子等，是水果市场新兴的水果，一到采收季节，一个个透明的小盒子装着小巧别致的桑椹，供大家选购。桑椹不仅仅是水果，它还是一味中药，它既可食用又可入药，且汁浓似蜜，香甜可口，被誉为“民间圣果”。《本草纲目》记载：“桑椹、味酸、甘。单食，止消渴、利五脏关节，通血气，久服不饥，安魂镇神，变白不老。”，“捣汁饮，解中酒毒，酿酒服，利水气消肿”，并称“桑之精华尽在于此”。具体桑椹有什么功效，让我们一起来学习一下。

  

   

  正品

  本品为桑科植物桑的干燥果穗。4～6月果实变红时（近成熟）采收，晒干，或略蒸后晒干。山间、沟谷有野生，多为栽培，广植于全国各地。广东省以珠江三角洲地区种植较多。以个大、肉厚、棕褐色、质略柔软、具糖性、味甜者为佳。研制后能增强养血固肾作用。其味甘、酸，性寒；归心、肝、肾经。具滋阴补血，生津润燥之功效。用于肝肾阴虚，眩晕耳鸣，心悸失眠，须发早白，津伤口渴，内热消渴，肠燥便秘等症。

  

   

  本品为聚花果，由多数小瘦果集合而成，呈长圆形，长l～2cm.直径0.5～0.8cm。黄棕色、棕红色或暗紫色，有短果序梗。小瘦果卵圆形，稍扁，长约2mm，宽约1mm，外具肉质花被片4枚。气微，味微酸而甜。

  

   

  中医食疗推荐

  桑椹枸杞粥

  【材料】枸杞子5克，桑椹5克，红枣5个，粳米100克。

  【做法】将枸杞子，桑椹，红枣洗净，与粳米一起放入锅中煮，熟后用糖调味即可。

  【功效】补益肝肾，明目乌发。

  

   

  桑椹枸杞鹌鹑汤

  【材料】桑椹子100克、枸杞子20克、红枣6粒、鹌鹑2只。

  【做法】将鹌鹑宰杀后清理干净，剁成合适大小的块;放在沸水中焯一下，倒入锅中，放入红枣、桑椹、枸杞子以及适量清水大火烧开;转小火慢煮大约一个半小时;待鹌鹑熟烂之后，放入食盐调味即可。

  【功效】补肝肾，健脾胃。

  

   

  温馨提示：

  桑椹性寒，脾胃虚寒、大便溏泄者、孕妇忌食。新鲜桑椹未成熟的不能吃，尽量不要空腹吃，儿童应少吃。