中药人参种类多,如何区别?

发布日期:2019-08-12 来源:未知 浏览量:
  • 中药人参种类多,如何区别?


    中国人利用人参调养身体、治疗疾病已有数千年历史,人参的珍贵众所皆知,是中医补品之首,被称为百药之王。但因种类、产地不同,功效及营养价值上也有差异。人参依产地可分为韩国的高丽参、中国的长白山人参、美国的西洋参(又称花旗参或粉光参)。分类方式除产地不同外,参体颜色则是另一种分类的方式,主要有红参、白参和黑参,其中黑参不算是参品系的一种,因在功效上与人参有极大差异。

    不同的人参有何不同?

    人参依据制程及功效,分成人参、西洋参:

    人参:一般人口中的人参,就是红参及白参,来源通常是韩国的高丽参及中国的长白山人参或吉林参。红参及白参的差异在于制程方式的不同,由于炮制加工方法不同,可改变药物性味,进而改变药物的功效。经过炮制的红参,切片时因人参体颜色偏红,称为红参,白参因没有经过加工,参体为白色而称为白参。

    白参:性味甘平、微苦稍寒

    白参没有经过药法炮制,性味跟红参比起来较平和,具补气生津、健脾益气的功效。白参主要能生津、养阴而兼有清热的作用,也就是说,针对口干舌燥、干咳、口渴、有便秘、容易上火的人,就很适合以白参来调养身体。

    一般临床上常用的人参以白参居多,因现代人体质多半较燥、容易口干舌燥,利用白参来调养身体,就能让身体产生津液、不会口干,达到抗疲劳的效用。谈到人参,最常讲到的有效成分就是人参皂甘,人参皂甘的 Rb 及 Rg 是最常被提到的主要成分, Rb 主要是抑制中枢神经(安定神经)作用, Rg 则是作用在兴奋神经。在人参皂甘的有效成分中,白参的人参皂甘的 Rb 比 Rg 多一点,因此,安神的作用比较明显。

    人参适用于:年老体弱者,体质虚弱、有气虚症状者;贫血症患者;低血压、虚寒体质者;糖尿病患者;神经衰弱人群;脑力劳动者,学生,用脑过度的人群。

    红参:性温、味甘且微苦,味道浓香

    红参具有很好的补元气作用,可用在危急时止血之用,对于大失血、久病虚弱、元气大伤的病患,就很适合以红参来补元气。不过,现代人普遍都超过晚上 12 点才睡,体内虚火较旺,不太适合使用温补功效较强的红参,除非是体质真的很虚、元气大伤、大失血的患者才适合。红参的人参皂甘的含量高,兴奋作用比较强,所以,不建议晚上使用,怕有失眠的疑虑。

    红参适用于:年老体弱、体质虚寒的人群;产妇;术后患者;易疲劳人士、男性性功能障碍患者;工作压力大亚健康人群,食欲不振,体虚无力者;经常性对着电脑的人群;应考的成年学生;糖尿病患者。

    总而言之,红参与白参皆为人参,都有补虚、益气、强身、延年、增强记忆力、抗衰老、改善心律不整等的功效,但因为红参加了温补的药法炮制过,故红参为温补之药,气味较浓,适合体质虚弱的人;而白参性味甘平,适合一般人的补气、养阴之用。

    西洋参:性凉、适合凉补。

    西洋参主要是以美、加产地为主,坊间称的粉光参或花旗参指的就是西洋参,因产地的不同,西洋参与人参的种类也不同,其药性比较偏凉,不像人参那么温燥,有补气、养阴、顾脾胃、生津等的功效。像阴虚火旺、女生容易疲倦、口干舌燥、生活作息引起的燥热或虚火,皆很适合使用西洋参来调养身体。西洋参里的人参皂甘 Rg 远少于人参,但人参皂甘 Rb 比人参多,虽然也具有抗疲倦的效用,但不像人参那么强烈,故西洋参可同时对抗疲劳,但又不至于使人过于兴奋,对于神经安定的作用比较明显。

    西洋参适用于:过敏、发育不良、容易感冒的孩子;用脑过多的成年人及正准备考试的学生;压力大的上班族,贫血头晕的人;内分泌失调、爱美的人;喜爱唱歌的人及需要常说话的老师;老年人。

    党参、玄参、丹参,准确说不是人参

    党参、玄参、丹参虽然都有参字,但和人参不属于同一科。党参的主要功效是补肺脾之气,适合用于平时容易疲倦、精神不振、感觉气短、语声低微,或是讲话容易声哑者,这样的症状代表此人肺气不足;另外,脾气虚所引起的四肢无力、食欲不振、大便稀溏,也适合使用党参来调养。

    玄参常用于治疗痤疮、发炎性皮肤病、皮肤痒、咽喉肿痛等,属于阴虚火旺的症状。不过,因玄参性寒,会有腹泻的可能,不宜长期服用。丹参具有活血化瘀,很常用于妇科调经,可改善痛经、闭经、胸痛等症状;且能治疗一些火热症的皮肤问题,对于安定神经、助眠除烦也有其效用;另外,部分也使用于高血脂患者,用来降低血脂肪及胆固醇之用。

    人参的几种用法

    参品的种类很多,但每一种参的运用方式,有没有不同呢?一般在中药房买到的参是人参(红参及白参)、东洋参、西洋参;至于党参、玄参及丹参这三种参,一般则是药用居多,很少自行购买运用。

    人参、东洋参、西洋参的用法及用量如下:

    口含片:将参切成片状,每片大约是 2-3 克,用量一天不超过10克(约4片)为佳;若是较补的红参,则建议一天不超过5克,约2片为佳。

    炖汤:国内一般炖鸡汤时会加入人参,参鸡可说是一般家庭最常见的中药食补,炖鸡汤时除了加参片外,也建议可加黄芪、红枣以及当归一起炖补,补血又补气。要注意的是,红参因为经过炮制,除了药性补,也相对比较贵,所以一般很少入菜,除非是身体极度虚弱者才适合,不然非常容易引起上火的症状。

    泡茶喝:将参、天麻、黄芪、黄精各5克,以热开水500ml冲至 20 分钟即可。

    人参的保健价值虽然相当高,但若过量使用,有可能出现口干舌燥、晚上失眠等状况,所以使用之前最好咨询中医师为妙。

最新新闻
热门新闻

中国健康世界网 All Rights Reserved 赣ICP备06006962号 邮箱:sheng6665588@gmail.com