助于了解饮食对血糖的影响

• 助于了解饮食对血糖的影响
  
  
  
  血糖控制只是身体健康的其中一环，选择饮食时不应只注意碳水化合物的质与量，也要注意蛋白质、纤维及脂肪的摄取量。
   
  在均衡饮食的原则下，应选择合适自己的中或低升糖指数含碳水化合物食物；当不能避免食用高升糖指数食物时，可考虑善用食物配搭尽量降低升糖指数，如加入适量纤维、蛋白质或较佳的油份，减缓碳水化合物的消化及吸收速度；煮食时应避免将食物打碎成糊状或切得太细，食用水果时应选用整个水果而避免饮用果汁。
   
  除此之外，心理及生理因素也会影响血糖水平，如果休息不足、生病或情绪上压力大时，身体可能会分泌压力激素而让血糖上升。因此，在找出合适自己的食物、烹调方法及餐单时，也要配合适当运动及休息、药物及定期监测等，才能从多方面入手有效地控制血糖水平。
   
   
  
   
  升糖指数食品有哪些？举例说明：
   
  高升糖指数食物：白米饭、粥、葡萄糖、西瓜、荔枝、龙眼等
   
  中升糖指数食物：糙米、蔗糖、蜂蜜、香蕉、芒果等
   
  低升糖指数食物：意大利面、各种豆类、苹果等
   
  连续动态血糖监测有助于了解饮食对血糖的影响
   
   
   
   
  相比传统测指尖血（测量毛细血管血糖），连续血糖监测系统采集组织间液去评估身体血糖值，能提供较连续的数据，显示血糖走势让糖友了解血糖波动情况。这些监测系统近几年渐渐普及，适当使用时能让糖友了解生活习惯对血糖的影响，帮助自己在日常作息中慢慢改善血糖控制；但有部分糖友却因太多数据而变得担心，反而整体的健康状况受到影响。因此，应在医护人员的支持下善用所得数据，合适地理解身体状况才能在控制血糖时更得心应手。