容易感冒的人们,这是最适合你们的3款药膳

发布日期:2020-02-11 19:09 来源:未知 浏览量:
  • 容易感冒的人们,这是最适合你们的3款药膳


    春夏秋冬,四季轮回。中医讲阴阳,论五行,十分重视气候变化对人体健康的影响。提倡遵照四季五补的理论,来指导人们饮食用膳,就会起到保健强身、防病治病、延年益寿的作用。

    新年伊始, 我们开辟“四季药膳”小栏目,每期紧随杂志内容为各位读者推荐几款美味和功效兼备的药膳食谱,这些都是针对当季高发病症推荐适宜药膳,可帮助大家平衡阴阳, 远离疾患。

    容易感冒的人们,这是最适合你们的3款药膳

     

    第一期药膳推荐,我们聚焦于当下寒冷的冬季。今年许多城市都已然飘雪,窗外白茫茫雪景虽美,但屋内没有合宜的食物,那么胃不暖,则御寒能力就弱。感冒虽不是大病,但一旦染上,它所带来的咳嗽、有痰、鼻塞、身体发冷等,都足以让自己困顿迷糊好些日子,胃口也不大好。

    那么,是否有一些食材可应对冬季的寒冷,增强人们的身体素质,让人们远离感冒呢?

    当然是有的。今天就为大家推荐3款简单、美味、方便烹饪的抗感冒药膳。它们分别可应对咳嗽、痰多、鼻塞、打喷嚏、头痛、身体发冷的感冒人群。大家快学起来吧~

    1.止咳化痰:萝卜姜枣汤

    原料:白萝卜1个、大枣若干、生姜、蜂蜜适量。

    容易感冒的人们,这是最适合你们的3款药膳

     

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    容易感冒的人们,这是最适合你们的3款药膳

     

    萝卜、大枣、姜、蜂蜜

    做法:

    • 白萝、生姜洗净晾干,切成薄片待用;
    • 将白萝卜、生姜、大枣置锅内,加水适量,煮沸20分钟,去渣留汤;
    • 将汤水保持温热,加入蜂蜜搅匀,趁热饮。

    这是一款非常容易学会的汤品,但它的功效可不小,不仅可以辛温解表,止咳化痰,还可以可辅助治疗风寒感冒、咳嗽、鼻流清涕。大家若是将萝卜、姜切片备用,用养生壶便可以煮出这一款汤品。

    2.祛风散寒:川芎白芷炖鱼头

    原料:鳙鱼(黑鲢、花鲢)头1个、川芎、白芷各6克、葱10克、胡椒粉3克、生姜5克。

    容易感冒的人们,这是最适合你们的3款药膳

     

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    鱼头、川穹、白芷、姜

    做法:

    • 鳙鱼头去鳃、洗净;
    • 将洗净的鳙鱼头同川芎、白芷、葱、胡椒粉、生姜等一起放入沙锅内;
    • 加水适量,武火(大火)烧沸;
    • 加入适量料酒、盐;
    • 再以文火(中小火)炖半小时,咸淡合适即可。
    容易感冒的人们,这是最适合你们的3款药膳

     

    这一款鱼汤的重点是在于先用大火烧沸之后转中小火慢慢熬煮,这样才能出来鲜美的鱼汤。

    这一款鱼汤的功效可不小,可以祛风散寒,活血止痛。尤其适用于外感风寒、头痛、头风、牙龈肿痛等。

    但大家一定要注意:川芎、白芷为中药材,是辛温性烈之品,易伤阴助热,且气味浓烈难于食用,须控制用量,不可轻易因其功效而过量添加

    3.散寒开痰:姜葱豆豉豆腐汤

    原料:淡豆豉15克、豆腐1块、北黄芪20克、白术15克、西洋参12克、葱、生姜适量。

    容易感冒的人们,这是最适合你们的3款药膳

     

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    食材从上到下依次为:淡豆豉、豆腐、北黄芪、白术、西洋参、姜

    做法:

    • 葱洗净去须,切段;
    • 淡豆豉与生姜洗净备用、豆腐切块;
    • 北黄芪、白术、西洋参切片后洗净后用布包起来备用;
    • 锅中倒1大匙油烧热,放入豆腐煎至表面微黄,移入汤锅;
    • 加入淡豆豉、生姜片和1500毫升水,放入药材包,用中火煲30分钟,
    • 再加入葱白,待汤煮滚,捞出药材包,加盐调味,趁热饮用。

    别看这一道汤品食材简单,其实其中的淡豆豉、葱白都有解表发汗的作用,生姜可发表、散寒、止呕、开痰,对鼻塞也具疗效,豆腐具有清热、生津、解毒、解酒的作用。

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