有毒还可以治病的药膳,你值得了解清楚

发布日期:2020-02-10 19:07 来源:未知 浏览量:
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    楚雄,每年冬季都有药膳进补传统。一般以补肾壮阳药膳为主,也有食用附片药膳者。患有风湿痹证者喜欢用草乌药膳进补。也有附片中毒、草乌中毒的事例时常发生。但是,仍然有人在不了解附片,草乌的情况下,自己用附片和草乌做成药膳,所以,这两种有毒又可以治病的药膳你一定要了解清楚!

    有毒还可以治病的药膳,你值得了解清楚

    尽管附片中毒、草乌中毒后果很严重,仍有不少人,在秋冬进食附片、草乌药膳者。

    不过,我还是要说,草乌疗痹止痛强,安全烹食效才是彰。令许多人费解的是,明明知草乌有毒,却依然冒险食毒。到底是为什么?

    翻开各类中草药书,都有草乌的踪影。中医扶阳学派大剂量用附子,尽人皆知。许多医生诊治病人,都爱在药方里开具“附片若干克”,然后在药方末尾写上“附片先煨4小时,忌食酸冷”。或者由调剂员直接交待病人。

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    大家都知道,附子(加工炮制入药者,多切成片,称附片)有毒,却是治病良药。那么草乌与附子又是什么关系呢?

    它们的关系我们可以从植物学分类找答案:附子是毛茛科植物乌头的子根,母根仍然叫乌头。草乌也是毛茛科乌头属植物,与附子同科属。乌头入中药治病的历史很久远了,民间用得比较多。只是草乌多野生,种类复杂,毒性比乌头附子大。乌头附子毒性比草乌小,入药者都经过家种培育,有严格的加工炮制规范和煎煮规范,临床应用经验也比较丰富和成熟,在医院里使用也很安全。

    而草乌毒性很大,多数都是野生的,用这样的毒药治病也只流行在民间,在医院里除非作外用,一般不入煎剂。但是,草乌虽然有大毒,但是用的好也是治病良药。这些年制药技术先进了,大毒药——草乌也受到人们重视,不但被大量种植、加工为疗效较好的良药,还有草乌免煎颗粒等药供临床使用。也有加工成注射液,通过注射给药,效果也不错。

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    不过,在民间秋冬季进补食用大毒药草乌药膳,治病强身的作用是不错的。那么,附片药膳和草乌药膳在功效上有何区别呢?

    其实两者的区别与附片和草乌的功效有关。

    早在汉代《神农本草经》就记载,附子“主治风寒咳逆邪气,温中,除寒湿,治手足折伤,拘挛、膝痛不能行走,破肿块坚硬、血瘕、金属损伤疮伤。”医圣张仲景则把附子用于治疗伤寒各病,应用附子可谓出神入化,创制了如麻黄附子细辛汤、麻黄附子甘草汤、干姜附子汤、通脉四逆汤等经方,为后人沿用千年不衰。

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    而草乌入药,与附子相比,古籍记载较少。在人们心中,总有草乌有大毒,但入药能祛风除湿,温经止痛。用于风寒湿痹,关节疼痛,心腹冷痛,寒疝作痛,麻醉止痛等病的治疗。但每年都有吃草乌药膳中毒身亡的人。虽然毒草乌吃起来很危险,但是还是有许多人喜欢食用。除了冒险心理以外,更多的还是看好草乌止痹痛的功效。

    其实,制作草乌药膳的关键在于了解它的药性。草乌所含成分主要是生物碱,其中以乌头碱为主。乌头碱水解后生成乌原碱、醋酸及苯甲酸。乌头原碱的毒性就小了,草乌长时间煎煮后,几近无毒。只是在煎煮中不能突然降温,食用数量也要适宜,并且要根据每个人的个体差异,把握好食用剂量。草乌头煎煮时间越长,毒性就越小,若煮至舌头不感觉麻时,则近乎无毒。

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    中医认为,草乌头其味大辛、大苦、性大热,有很强的祛风除湿、散寒止痛功效,治疗风寒湿热引起的风湿病单用就可以见效,民间还有一种说法是:吃草乌不仅可以延年益寿,还能治风湿病、肠胃病、关节疼痛、肾虚肾亏,各种风湿病痛、月经不调、宫寒宫冷、坐骨神经痛、骨质增生、肩周炎、腰肌劳损等病,对高血压、糖尿病、痛风病也有较好疗效,长期炖服还可以增加免疫力、疏通十二经络。

    但服用过量会产生中毒症状,表现为恶心、呕吐、心慌气短、心律紊乱等症状,重者甚至有生命危险。一旦食草乌后口、唇、舌发麻,脸部,皮肤发痒或者有蚂蚁爬行感、恶心、发慌等草乌头中毒症状,应立即到医院救治。前往医院救治同时,可大量服用甘草水或者绿豆汤来解毒。凡体虚、孕妇、阴虚火旺及热证疼痛者忌服。生者慎服。生品内服宜慎。不宜与贝母、半夏、白及、白蔹、天花粉、瓜蒌、犀角同用。

    想起前段时间,有一位朋友因自制草乌药膳食而中毒入医院急救。数年来,那朋友多次烹制草乌药膳食用,也经常高谈阔论如何玩大毒药草乌于股掌之间,食疗草乌药膳治好诸多身患痹证者的故事。可惜他在“小沟里翻船”,多年烹食草乌药膳的大胆之名就此没落了。

    制作大毒药草乌的药膳时需要烹制谨慎,食也要谨慎才行。毕竟中毒的代价很大,轻者救治损钱财,重者性命不保。

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