中医秘方：这一款营养值千金的滋补品
注意注意！黄色高温预警又来了！天气闷热，让人精神、情绪集体容易感到不适，还会恶心饱胀，典型的“湿困”噩梦天气就是现在了，炎炎夏日宜养心护阳，固本培元，所以饮食上要注意平补阴阳，清热祛湿。
对于人体脏腑来说，盛夏时肝气渐弱、心气渐强，此时的饮食原则是增酸减苦，补肾助肝。保证胃肠功能正常，抵御暑热侵袭，是夏季养生的重要一环，这段时间就是最适合炖老火汤。
老火汤火候足、时间长、既取药补之效，又取入口之甘甜，成为人体最好的营养滋补品。煲汤最离不开的就是花胶了，煲汤放一点花胶也已经成为标配了，下面给大家介绍这一下这个很好的营养滋补品—花胶。
花胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，它的口感独特，质地粘软。中医认为，其味甘性平，归肾肝经，具有补肝肾，养血止血等功效。花胶以含有丰富的胶原蛋白出名，可以美容、催乳、帮助伤口恢复
从中医角度来看极具滋补作用，是中国四大补品之一。可以健脾胃，润心肺，生津液，补气益中，补肾益精，滋养筋脉，止血散瘀，对多种消化道疾病、心血管疾病、神经虚弱、身体虚弱等均有较好的疗效，还能提高人体免疫能力。
花胶的食用方法也有很多，最常见的就是花胶炖汤，作为一种滋补佳品养生。下面就为大家具体的介绍一下关于花胶的相关汤谱！
一、虫草花花胶鸡翅汤
材料：
鸡全翅，猪瘦肉、虫草花、花胶、食盐、生姜
做法：
（1）把虫草花清水浸泡1个小时；花胶用冷水浸泡24小时，煮沸后熄火，让花胶在锅内继续浸泡至水温变冷，拿出花胶清洗切片备用；
（2）猪瘦肉切片；鸡全翅焯水备用；
（3）把所有材料放入汤盅内，隔水炖1个小时，调味即可。
二、松茸花胶响螺土鸡汤
材料：松茸、花胶、响螺、土鸡、虫草花、红枣枸杞、党参、生姜、葱。
做法：
1、把花胶提前用冷水泡发12个小时，在中途要进行3次换水洗净杂质。响螺片则泡发3个小时，泡软后切成小条，松茸则洗净泡2个小时；
2、土鸡用清水洗干净切块，用锅烧开水，放入葱、生姜、料酒，把泡好的花胶和土鸡分别下锅煮10分钟去腥味和血水；
3、瓦煲内注入适量清水，把松茸、花胶、响螺、土鸡、虫草花一起放入瓦煲中，放入汤煲中，大火煮开后转小火煲4个小时；
4、出锅后可以按照个人的口味加入食盐等调味料。
三、黑松露花胶炖土鸡
材料：土鸡、花胶、黑松露、食盐、生姜。
做法：
1、花胶提前用冷水泡发12个小时，在中途要进行3次换水洗净杂质；
2、黑松露用清水洗净，并且用牙刷刷去泥土和杂质并切片备用；
3、把土鸡用清水清洗干净切块，把鸡块和姜片放入砂锅加水，大火烧开3分钟，去除油脂和血水；
4、把土鸡、花胶、生姜加入炖锅中大火烧开转中火炖3个小时；
4、加入松露片和适量的盐继续炖20分钟即可出锅。
