体内还是在源源不断地合成胆固醇

• 体内还是在源源不断地合成胆固醇
  
  
  很多人认为，血脂高肯定是因为平时吃得太油腻了，只要吃得不油肯定不会中招，其实不然！
   
  平时吃得不油，血脂为啥会升高？
   
  大家都知道，胆固醇是导致血脂升高的一大元凶。
   
  其实，人体内4/5的胆固醇是自身合成的，剩余1/5才是从食物中获取的。即便不吃油、不吃荤，体内还是在源源不断地合成胆固醇。身体代谢出现异常，血脂还是有可能超标。
   
  那么，吃素会更有利于控制血脂吗？
   
  米饭、面条、花生、瓜子……高能量食物在素食中并不少见。
   
  一味追求“清淡饮食”只吃素，还可能导致某些B族维生素摄入不足，而B族维生素主要存在于奶、蛋、鱼等食物中，与脂肪的代谢密切相关，摄入不足容易引起脂肪代谢紊乱。
   
  
  想要维持血脂正常，应该怎么吃？
   
  1
   
  减少摄入饱和脂肪酸
   
  脂肪过多会存储高热量，热量在体内积蓄会带来血脂异常、血糖升高等问题。
   
  但脂肪并非“洪水猛兽”，它不但是人体必需的营养素，还是脂溶性维生素的良好溶剂。
   
  限制每日的脂肪摄入量，同时提高脂肪的质量，减少饱和脂肪酸是关键。
   
  日常多用花生油、玉米油、菜籽油等植物油代替动物油，不要过量食用猪、牛、羊等红肉，适当换成鸡、鸭、鱼等白肉；少吃油炸食品和糕点。
   
  2
   
  适当增加杂粮
   
  相比于精白米面，杂粮中的膳食纤维、维生素、矿物质以及不饱和脂肪酸的含量都更高，更有利于血管的健康。
   
  因此，在日常饮食中，可以适当加入一些糙米、燕麦、小米、藜麦等杂粮。
   
   
  3
   
  日常多吃利于“降血脂”的食物
   
  为了更好地控制血脂，不少血脂偏高的人会选择服用鱼油来辅助降脂，但近日香港消委会抽检发现，多款进口鱼油均检出不同种类的污染物或致癌物，安全性实在让人担忧。且鱼油中的ω-3不饱和脂肪酸（EPA）主要降低甘油三酯的水平，所以大家在选用降血脂产品时也需更谨慎！
   
  那么除了鱼油，还有其他可以降血脂的食物吗？其实不妨试试这两种：
   
  纳豆
   
  纳豆是由纳豆菌发酵而成的豆制品，它在发酵的过程会产生一种叫做纳豆激酶的物质。纳豆激酶可降低甘油三酯、总胆固醇和低密度脂蛋白胆固醇水平，还能提升高密度脂蛋白胆固醇，从而辅助降低血脂水平。