中医推荐三大食谱，谨记三多、一少

• 中医推荐三大食谱，谨记三多、一少
  
  
  

  俗话说“热在三伏”，真正的暑热天气是以夏至和立秋为基点计算的。大约在七月中旬到八月中旬，我国各地的气温均为最高，有些地区的最高气温可达40度左右。

  《礼记》中记载：“夏至到，鹿角解，蝉始鸣，半夏生，木槿荣。”说明这一时节可以开始割鹿角，蝉儿开始鸣叫，半夏、木槿两种植物逐渐繁盛开花。从中医理论讲，夏至是阳气最旺的时节，顺应阳剩于外的特点，食疗是必不可少的“护阳”方式。

  夏季气候炎热，人的消化功能相对较弱，因此，饮食宜清淡不宜肥甘厚味，要多食杂粮以寒其体，不可过食热性食物，以免助热；冷食瓜果当适可而止，不可过食，以免损伤脾胃；厚味肥腻之品宜少勿多，以免化热生风，激发疔疮之疾。

  
   

  中医推荐三大食谱

  食谱一：荷叶茯苓粥

  材料： 荷叶1张，茯苓50克，粳米或小米100克，白糖适量。

  方法：先将荷叶煎汤去渣，把茯苓、洗净的粳米或小米加入药汤中，同煮为粥，出锅前将白糖入锅。

  

  该粥在夏季食用有清热解暑，宁心安神，止泻止痢，尤其是对心血管疾病、神经衰弱者亦有疗效。

  食谱二：奶油冬瓜球

  材料：冬瓜500克，炼乳20克，熟火腿10克，精盐、鲜汤、香油、水淀粉、味精各适量。

  方法：冬瓜去皮，洗净削成见圆小球，入沸水略煮后，倒入冷水使之冷却。将冬瓜球排放在大碗内，加盐、味精、鲜汤上笼用武火蒸30分钟取出。把冬瓜球复入盆中，汤倒入锅中加炼乳煮沸后，用水淀粉勾芡，冬瓜球入锅内，淋上香油搅拌均匀，最后撒上火腿末出锅即成。

  

  此食谱清热解毒，生津除烦，补虚损，益脾胃，是夏季养生的不二选择。

  食谱三：兔肉健脾汤

  材料：兔肉200克，淮山30克，枸杞子15克，党参15克，黄芪15克，大枣30克。

  方法：兔肉洗净与其它配料武火同煮，煮沸后改文火继续煎煮2小时，汤、肉同食。

  

  兔肉健脾汤有健脾益气，促进儿童健康成长，助老人延年益寿，特别适合夏季食用。

  夏至前后，谨记“三多、一少”，少生病促长寿

  1、多养神

  夏炎热，人之阳气亦充足。根据我们临床观察的结果，夏季生活方式不当引起的的疾病，要明显更多一点——也就是说，错误的心理状态，往往会诱导人们产生错误的行为，最终导致疾病发生。故而夏季养生，首先要“养神”。

  

  夏季养神，可参照晋代名士嵇康在《养生论》中所提及的：“更宜调息静心，常如冰雪在心，炎热亦于吾心少减，不可以热为热，更生热矣”——调整呼吸，使心神安静，意念中如能想像着心中存有冰雪，冰雪散发出来的思思清凉随着一呼一吸布散到主神百骸，心神安宁，炎炎热气随之从汗孔而去。

  2、多活动

  夏至时节运动最好选择在清晨或傍晚天气较凉爽时进行，场地宜选择在河湖水边、公园庭院等空气新鲜的地方，有条件的人可以到森林、海滨地区去疗养、度假，锻炼的项目以散步、慢跑、太极拳、广播操为好，不宜做过分剧烈的活动，若运动过激，可导致大汗淋漓，汗泄太多，不但伤阴气，也宜损阳气。

  

  在运动锻炼过程中出汗过多时，可适当饮用淡盐开水或绿豆盐水汤，切不可饮用大量凉开水，更不能立即用冷水冲头、淋浴，否则会引起寒湿痹证、黄汗等多种疾病。

  3、多吃“苦”

  中国民间自古就有“苦味能清热”、“苦味能健胃”的经验之谈。中医认为，苦瓜味苦、性严寒、能清热泻火。苦瓜的微苦味道，吃后能刺激人体唾液、胃液分泌，使食欲大增，清热防暑，

  

  所以，夏食苦瓜正相宜。用鲜苦瓜捣汁或煎汤，对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。适当吃点“苦”，如苦瓜、莲子心等。对肝火目赤、胃热烦渴、胃脘痛、湿热痢疾，皆为辅助食疗佳品。

  一少——少冷饮、少冷水、少冷风

  冷饮：炎热的夏日，吃一口甜甜的冷饮，想想都不要太爽，这样的方式可暂时缓解身体的燥热和改善烦闷的心情，但其实这对我们的身体还是有所伤害的，因为，燥热的身体突然进食了生冷的食物，这极易给肠胃造成负担，长期如此，胃病就会悄悄找上门。

  

  冷水：冰凉刺骨的冷水在夏日可谓是一种救命草，尤其是晚上闷热睡不着，洗个冷水澡来去除身体上的热气和汗液，瞬时便让人舒坦许多。但但殊不知，因为皮肤在出汗之后，上面的毛孔都处于扩张的状态，此时遇冷水毛细血管就会迅速闭合，体内的温度就会迅速升高，一方面身体很容易进入湿气，另一方面，人体还容易患上感冒。

  

  冷风：空调可以说在夏日是家家必不可少的了，在闷热的天气里，关上门开起空调，吹着空调吃西瓜的日子应该是每个人都喜欢的，但是需要知道，一定不能为了凉快而整夜吹空调，长期如此极有可能导致空调病的发生，一方面人体可能对空调产生依赖，一离开空调就情绪崩溃，另一方面，空调中是有很多细菌的，长期这样吹空调，很容易引起“空调综合征”。