研究发现主食和死亡率关系

• 研究发现主食和死亡率关系
  
  
  

  　　吴大叔今年62岁，平常特别喜欢吃米饭、包子、糕点，几乎每顿饭后都要来点小甜食。

  　　大约从三个月前开始，他发现自己身上时不时有头晕症状，且经常口渴。

  　　随着时间的发展症状越来越严重，不得已去了医院检查，结果被确诊为糖尿病。

  　　了解了过往史后，医生认为他罹患糖尿病与长期不良的饮食习惯有很大的关系。这个结果令吴大叔悔不当初，但如今说什么都晚了。

  　　

  　　一、研究发现主食和死亡率关系：吃太多太少都会折寿

  　　2018年，《柳叶刀·公共卫生》上发表的一项研究称，主食摄入过多过少均与预期寿命缩短相关。

  　　该研究共选取了1.5万余名年龄45~64岁的受试者数据，收集了受试者的碳水化合物摄入量，分析摄入量与死亡风险之间的关系。

  　　结果发现，主食摄入量占总能量的50~55%时，死亡风险最低；摄入量70%，都会让死亡风险增加。

  　　

  　　解放军总医院第八医学中心营养科主任医师左小霞指出，长期不吃主食会给健康带来极大的影响。

  　　营养不良：不吃主食会导致能量摄入不足，时间长了会导致身体营养不良。

  　　代谢紊乱：主食摄入不足身体就无法获得足够的能量，需要消化脂肪、蛋白质来供能，这样一来会导致身体代谢紊乱。且消耗脂肪会让身体产生酮体，大量酮体蓄积也对健康不利。

  　　情绪异常：体内部分脑组织、红细胞只能通过葡萄糖来供能，长期不吃主食会导致血糖不稳定，这些细胞无法获得充足养分，会引起情绪低落、烦躁等症状出现。

  　　

  　　虽说主食对健康很重要，但也要注意有选择地吃。

  　　广东省妇幼保健院营养科主任医师夏燕琼提醒，碳水也分好坏，要注意多吃好的少吃坏的。

  　　好碳水一般是指不易消化的淀粉，如香蕉、全谷物、糙米等食物内的淀粉身体较难消化。在吃这些主食的同时还要增加绿色碳水的摄入，如蔬菜、水果等食物都是不错的选择。

  　　而坏碳水一般是指精细米面、糖果等食物，这类食物内的碳水很容易被身体消化吸收，会导致餐后血糖上升。