学会混搭,让你吃出健康

发布日期:2020-09-14 11:24 来源:未知 浏览量:
  • 学会混搭,让你吃出健康

    大家好,我是谢医生,今天为大家讲解,一日三餐,到底怎样搭配吃,才更健康?

    首先,为大家提供一个观点,那就是,饮食和穿衣服是一样的,讲究平衡,讲究中庸,世界上,没有绝对的好的食材和不好的食材,只有搭配得好不好的饭菜,搭配得好,就是一顿健康美食。搭配不好,即使再贵的食材,也对健康无益。

    比如,鸡蛋,是比较好的蛋白质的来源,那一顿饭,只吃鸡蛋,其他啥也不吃,那样健康么?答案当然是:不健康。综合国家的膳食指南和参考其他国家的经验,谢医生提示,每一天,吃12种以上食材做的饭菜,才算最健康的吃法。

    一日三餐,吃什么?还在伤脑筋吗?学会混搭,让你吃出健康

    吃饭,最讲究的、最费心的就是搭配。就像中医看病一样,君臣佐使。

    另外,吃饭,要根据自己的需要量来吃,不要多,也不要少,但一定要杂,品种要多,这是最基本的吃饭原则。如果偏食,比如喜欢吃肉,就吃肉;喜欢吃菜,只吃菜;或者,现在有些人,在搞“生酮饮食”,即不吃主食或主食吃的很少,都是不科学的;还有,有人晚饭不吃,也是不科学的,为什么?请往下看,听我慢慢讲解。

    一日三餐,吃什么?还在伤脑筋吗?学会混搭,让你吃出健康

    吃饭讲究均衡营养,只有食材多样化,才能营养均衡。

    以下具体介绍,三餐如何混搭的几个原则。

    第一:餐餐有主食,粗细搭配

    粗粮:细粮=1:1,细粮加粗粮占全部食物的50%左右,即碳水化合物占一餐的一半;

    主食的量:因人而异,总的原则是与自己的需要量取得均衡,比如,肥胖的人和体力活动较少的人要少吃主食;偏瘦的人和从事体力劳动/运动的人要多吃一些主食。另外,土豆、红薯、芋头、山药等薯芋类也属于主食。请参考我的视频讲解:荞麦面;健康美食,燕麦。

    第二:餐餐有新鲜蔬菜

    首先要保证新鲜,腌制蔬菜、咸菜、长期存放的蔬菜都不在推荐之列。其次,要多选深颜色蔬菜,包括深绿色的和红黄颜色的,最后,十字花科蔬菜(兰花、油菜、白菜、甘蓝、萝卜等)和菌藻类(香菇、木耳、海带、裙带菜等)也值得推荐。

    成年人每天吃一斤新鲜蔬菜(水果另计,每天半斤左右)是很好的建议。当然,再多吃一些也是完全可以的,特别是对于肥胖、高血压、高血脂和糖尿病等患者是有益的。

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