请注意,这些食物美味但有毒

发布日期:2020-08-23 13:01 来源:未知 浏览量:
  • 请注意,这些食物美味但有毒




    导 语

    一定要警惕!

    葫芦瓜作为夏季时令菜,因富含丰富的维生素和矿物质肉质细腻、清爽顺口深受大家喜爱。最近就有一家四口因吃“葫芦瓜”中毒住院,我们一起来了解是怎么回事!

    丝瓜、葫芦等蔬菜,都属于葫芦科植物,它们在特殊条件下会产生发苦的有毒物质:葫芦素。研究表明,葫芦素是高毒性物质。

    误食苦葫芦或者苦丝瓜数小时后就会中毒。轻者会发生口干、头昏、恶心、乏力、嗜睡;重者则表现为呕吐、腹绞痛、腹泻、脱水、便带脓血等症状,甚至死亡。中毒者多体温正常,所以初期很容易被误诊为细菌性痢疾。

    如何鉴别是否是苦葫芦瓜呢?

    一般来说,葫芦科的蔬菜水果经过人类的长期选育,已经很少或不产生葫芦素,没有苦味了。但是一些基因突变、种植条件不佳或者品种杂交时,还会产生葫芦素。

    苦葫芦在外形上难以鉴别,但苦葫芦有明显的苦味。最简单的鉴别方法就是食用前用舌尖尝尝看有无苦味,如果是苦的,就丢掉,千万不要吃。葫芦品种偶尔杂交会结出苦葫芦,所以对葫芦的栽培最好采用人工授粉。

    除了苦葫芦瓜外,还有一些食品如果食用不当,也会发生食物中毒。

    请注意,这些食物美味但有毒
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