医生：学会搭配，血糖或不会失控

• 医生：学会搭配，血糖或不会失控
  
  
  现如今，随着人们生活水平越来越好，各种丰富且有营养的食物被端上我们的餐桌，但这也让糖尿病有了“可乘之机”。据不完全统计，我国目前现有的糖尿病患者已远超一亿多人，而且还有将近5000多万的潜在患者，这让我们不得不提高对血糖水平的重视。
   
   
   
   
  众所周知，过多的摄入糖分、脂类等会对血糖造成一定的影响，严重时还易加剧血糖水平上升，所以人们又把糖尿病称作“富贵病”。所以，日常如果我们血糖持续升高，一定不要忽视，以免引起糖尿病急性并发症和慢性并发症。
   
  糖尿病患者对血糖的控制要求，不妨了解一下
   
  血糖的高低要从两个方面来判断：一方面是在一定时间里，血液中葡萄糖的浓度，另一方面是一定时间内，血液中葡萄糖的变化趋势。
   
  正常情况下，人体内的葡萄糖浓度相对平稳，空腹时的血糖浓度不会超过6.1mmol/L，饭后的血糖浓度不会超过7.8mmol/L。
   
  但是糖尿病患者自身的血糖调节机制出现了障碍，葡萄糖的利用与转化不能正常进行，有研究表明，餐前餐后血糖差值过大的危害，要比普通的的血糖升高危害大得多。因此，控制餐后的血糖升高幅度是非常重要的，这就是糖尿病患者要控制饮食的原因。
   
   
   
   
  食物对血糖是如何产生影响的？
   
  食物是血糖的主要来源，一般来说，食物中含有多少的碳水化合物，也就决定了最终会产生多少葡萄糖，而食物的消化速度则决定了血糖的升高幅度。
   
  但有时，引起糖尿病的因素可能不是丰盛的食物，而是常见的米饭和面条，这时有人就会问了，为什么糖尿病患者不能吃米饭和面条呢？
   
  
   
   
  糖尿病患者不能吃米饭和面条？
   
  这两种食物都是常见的主食，米饭的升糖指数为83，面条的升糖指数为81。在这两种食物中，有着较高含量的淀粉，进入身体经过消化后，会很快转化为碳水化合物，即为“糖分”，并且吸收的速度非常快，很容易使血糖“飙升”，导致餐后的血糖升高。
   
  如果糖尿病患者没有注意的话，可能会导致并发症的出现。
   
   
   
   
  医生：注意搭配，或许不会影响血糖
   
  糖尿病控制饮食并不是单纯少吃米饭、面条就行的，更讲究食物之间的合理搭配，可以根据不同的主食来选择其他的食物来扬长避短，搭配合理的话，或许并不会影响血糖。
   
  如果一餐中的肉类较多，那么耐消化的蛋白质含量就比较高，可以搭配上米饭、面条来减慢消化吸收的速度，降低餐后血糖的波动。
   
  在做饭时，可以在米饭中加入一些豆类，这样可以更耐饱，在面条中加入一些荞麦面，做成杂粮面条，这样一来，或会让血糖的升高幅度变小。