提醒：不想血糖升高，少吃这5种主食

• 提醒：不想血糖升高，少吃这5种主食
  
  
  　　一、研究发现主食和死亡率关系：吃太多太少都会折寿
   
  　　2018年，《柳叶刀·公共卫生》上发表的一项研究称，主食摄入过多过少均与预期寿命缩短相关。
   
  　　该研究共选取了1.5万余名年龄45~64岁的受试者数据，收集了受试者的碳水化合物摄入量，分析摄入量与死亡风险之间的关系。
   
  　　结果发现，主食摄入量占总能量的50~55%时，死亡风险最低；摄入量70%，都会让死亡风险增加。
   
  　　
   
  　　解放军总医院第八医学中心营养科主任医师左小霞指出，长期不吃主食会给健康带来极大的影响。
   
  　　营养不良：不吃主食会导致能量摄入不足，时间长了会导致身体营养不良。
   
  　　代谢紊乱：主食摄入不足身体就无法获得足够的能量，需要消化脂肪、蛋白质来供能，这样一来会导致身体代谢紊乱。且消耗脂肪会让身体产生酮体，大量酮体蓄积也对健康不利。
   
  　　情绪异常：体内部分脑组织、红细胞只能通过葡萄糖来供能，长期不吃主食会导致血糖不稳定，这些细胞无法获得充足养分，会引起情绪低落、烦躁等症状出现。
   
  　　
   
  　　虽说主食对健康很重要，但也要注意有选择地吃。
   
  　　广东省妇幼保健院营养科主任医师夏燕琼提醒，碳水也分好坏，要注意多吃好的少吃坏的。
   
  　　好碳水一般是指不易消化的淀粉，如香蕉、全谷物、糙米等食物内的淀粉身体较难消化。在吃这些主食的同时还要增加绿色碳水的摄入，如蔬菜、水果等食物都是不错的选择。
   
  　　而坏碳水一般是指精细米面、糖果等食物，这类食物内的碳水很容易被身体消化吸收，会导致餐后血糖上升。
   
  　　
   
  　　二、主食没吃对或是糖尿病主因，5类高升糖主食要少吃
   
  　　《自然·医学》上发表的一项研究指出，主食没吃对或是诱发糖尿病发生的主要原因。
   
  　　研究人员对全球184个国家的饮食与2型糖尿病流行病学数据进行分析后指出，诱发糖尿病发生的3个不良饮食为全麦食物摄入不足、过量摄入精细米面以及大量摄入加工肉类。其中，全麦食物摄入不足和大量摄入精细米面，占比超过了一半。
   
  　　
   
  　　对此，研究人员解释道精细米面这类高GI的食物进入体内后会导致血糖升高，增加胰岛素抵抗的几率，让胰岛素分泌和消解的效率降低，时间长了就容易引起糖尿病发生。
   
  　　我国卫健委发布的《成人糖尿病食养指南（2023年版）》中指出，糖尿病高危人群要优先选择全谷物、低GI的主食，如全谷物、杂豆类等，要占比主食的1/3。